淀粉醚具有许多重要的性质，包括：溶液增稠性；良好水溶性；悬浮或与胶液稳定性；保护胶体作用；成膜性；保水性；粘合性能；无毒、无味、生物相溶性；触变性等。除此之外，淀粉醚还有很多独特性能：表面活性、泡沫稳定性、触变性、离子活性。由于具备这些特性，淀粉醚在建材、合成洗涤剂、纺织、造纸、石油开采、采矿、食品、医药、化妆品、涂料、聚合反应及航天航空等褚多领域得以广泛应用，有‘工业味精’之美誉。  
一、应用特性： 
      1、很好的快速增稠能力；有一定的保水性；      

      2、用量小，极低的添加量既能达到很高的效果；      

      3、提高材料的抗下滑能力； 
      4、改善材料的操作性能，式操作更滑爽；       

      5、延长材料的开放时间。 淀粉醚应用以下材料中的添加量： 
      1)、各类（水泥、石膏、灰钙基）的内、外墙腻子粉；       

      2)、各类（瓷砖、石材）粘结剂； 
      3)、各类饰面砂浆及各类抹灰砂浆，特别是外墙保温砂浆。 
淀粉醚推荐添加量0.1%—0.2%（0.05—0.1），在原配方的基础上减少羟丙基纤维素0.1%—0.2%（0.1）左右。即原配方中羟丙基甲基纤维素的20%—30%淀粉醚代替。可使施工性能提高，同时生产成本则降低10—20%左右。  
二、应用领域：  
羟丙基淀粉醚可作为水泥基产品、石膏基产品的外加剂。与其它建筑外加剂有很好的相溶性，与羟丙基甲基纤维素醚配合使用，能起到增稠作用，促进内部结构，具有更好的抗裂性、提高和易性。通过添加淀粉醚能明显减少羟丙基甲基纤维素添加量。 
    1.建筑工业：羟丙基淀粉醚在建材工业具有及其广泛的用途，用量很大，可以作为缓凝剂、保水剂、增稠剂和黏结剂。在普通干混砂浆、高效外墙保温砂浆、自流平砂浆、干粉抹面黏结剂、瓷砖粘结干粉砂浆、高性能建筑腻子、抗裂内外墙腻子、防水干混砂浆、石膏灰泥、刮涂补白剂、薄层接缝等材料中，羟丙基淀粉醚起到重要的作用，对灰泥体系的保水性、坚固性、缓凝性和施工性有重要的影响。     2.造纸工业：羟丙基淀粉醚作为添加剂或者是搅拌上浆，可促进纤维的化学水合，较好的水合能提高干基强度。高取代度的羟丙基淀粉醚可以利用常见设备，如纸浆压滤机、亚光机、非机械图层应用于纸张上浆。由于蜡板渗透减少，涂层时降低了蜡消耗，另外印花墨的消耗也减少了，表面光泽度提高了，纸张光滑，提高了抗油能力。 
    3.纺织工业：羟丙基淀粉醚是有效地上浆剂。在浆洗工序用织物上浆，其具有易退浆的特点。退浆后只产生少量的废水，因此B0D低，它可用作织物生产中相对持久的处理，织物预先在醚中侵泡，然后用醚和热处理。是纺织品印花粘帖中有效的增稠剂。 
    4.陶瓷工业：羟丙基淀粉醚可作为绿色粘结剂用于陶瓷生产。 
    5.石油工业：羟丙基淀粉醚用作石油开采钻井液的浆滤失剂和控黏剂。羟丙基淀粉醚，因其含有阴离子基团，可将淀粉醚对黏土的亲和力二者的优势结合在一起。